کباب پز تابشی

کباب‌پز تابشی (Radiant Grill یا Infrared Grill) دستگاهی است که گوشت یا مواد غذایی را با استفاده از امواج مادون قرمز (infrared) پخته و برشته می‌کند. برخلاف روش سنتی که از شعله مستقیم یا ذغال استفاده می‌شه، این دستگاه‌ها از المنت‌های تابشی یا صفحات سرامیکی استفاده می‌کنند که با حرارت گرفتن، امواج گرمایی ساطع می‌کنند و مستقیماً روی غذا اثر می‌گذارند.